Os adjuntos utilizados em cervejarias são um suplemento ao malte de cevada. Os adjuntos são utilizados por serem mais baratos que o malte, além de poderem aumentar a capacidade de produção com o seu uso.
Os adjuntos mais utilizados são: trigo, gritz (milho), arroz e açúcar (que pode ser adicionado na forma de xarope ou na forma granulado).
Fonte: Flávio Barone
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