As cervejas saem prontas da cervejaria, portanto, não precisam de envelhecimento. Quanto mais cedo consumi-las melhor. O prazo de validade da cerveja é, normalmente, de seis meses;
Toda cerveja deve ser guardada em pé, em lugar fresco e ao abrigo da luz, para evitar sua oxidação;
Depois de gelada a cerveja deve ser consumida. Nunca degelar e voltar à geladeira;
A temperatura ideal para beber a cerveja é entre 4 e 6 graus Celsius. Temperaturas muito baixas prejudicam a formação de espuma e anestesia as papilas gustativas;
Copos e canecas de cristal são os ideais, pois mantém melhor a espuma e a temperatura;
Resíduos de gordura no copo são fatais para a bebida, acabam com o colarinho e liberam o gás carbônico, o que deixa a cerveja sem gás. O popular “cerveja choca”;
A espuma revela o bom estado da cerveja; além de completar o visual do copo;
Com 90% de água, a cerveja é hidratante e diurética
Cerveja faz bem à saúde. Devido sua baixa graduação alcoólica, ativa o metabolismo. Além disso, é rica em vitaminas, carboidratos, proteínas e aminoácidos. Mas lembre-se, beba sempre com moderação.
O consumo moderado de cerveja, de quatro copos diários para um adulto tem efeitos benéficos sobre o equilíbrio psicológico e emocional, além de um papel preventivo contra diversas doenças;
Uma equipe de pesquisadores do Reino Unido e da República Checa fez um estudo, no qual entrevistaram um grupo de checos, considerados os maiores consumidores de cerveja do mundo, não encontrando nenhuma relação científica entre a quantidade de cerveja consumida e as dimensões da barriga;
Um copo de 300 ml de cerveja contém 120 calorias; um copo de 300 ml de suco de laranja (sem açúcar) contém 180 calorias;
Fonte: Flávio Barone
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